28 1

مرحلة حضن البيض

في ظل الظروف الطبيعية لا تميل إلى حضن البيض في درجة حرارة ثابتة. على العكس من ذلك ، في كل مرة تضع بيضة جديدة ، وقالت انها تلك البيضة وأيضا  البيض وضعت سابقا.

حضن البيض

من الممكن أن تكون هذه الفترة من حضن البيض، وهي قصيرة ومتقطعة ، تهدف إلى رفع الأجنة إلى مستوى أكثر تقدما وتفضل  تجديد الخلايا التي ماتت أثناء التخزين. قبل الحضانة (- الحضانة قبل التخزين -) محاولات لإعادة إنتاج هذه الظاهرة.

أظهرت الاختبارات التي أجريت في المفرخات لدينا دائما نتائج إيجابية (+4.1٪ في المتوسط للبيض المخزن بين 4 و 13 يوما)، ولكن الباحثين الآخرين حصلوا على نتائج أقل حسما. يبدو أن مرحلة التطور الجنيني في وقت التناسب ودرجة الحرارة قبل الحضانة وطول الفترة الزمنية منذ وضع البويضة هي عوامل يمكن أن تؤثر بشكل كبير على نجاح هذه الطريقة.

مرحلة ما قبل حضانة البيض

فاشينكو G.M وآخرون (2003) وجدت أن ما قبل حضانة البيض بعدة أيام قليلة من وضعها يمكن أن يكون لها آثار سلبية على الفقس. وينبغي استخدام هذه التقنية بحذر. الأسلوب هو حتى الآن لم يتم تعريفها بشكل صحيح والآثار المفيدة قد لا تحدث دائما. هذه الطريقة ليست عملية دائما ، حيث أن حاضنة واحدة مكرسة بشكل دائم لهذه العملية.

“الفسيولوجية صفر” درجة الحرارة التي يتوقف نمو الجنينية هو أيضا غير محددة بشكل جيد. واستعرض ديكويبير  إ. وميشيلز ه. (1992) هذا الموضوع بمزيد من التفصيل. ووجد بعض الباحثين أنه من 20-21 درجة مئوية (68.0-69.8 درجة فهرنهايت)، في حين وجد آخرون أنه 25-27 درجة مئوية (77.0- 80.6 درجة فهرنهايت) حتى أن البعض قال 28-29 درجة مئوية (82.4-84.2 درجة فهرنهايت).

درجة الحرارة الخاصة بحضن البيض

حضن البيض قد يكون هذا الاختلاف في درجة الحرارة الصفر الفسيولوجية مرتبطا بمتطلبات ووظائف مختلفة للأنسجة المعنية. وهذا ما يظهر بشكل غير مباشر من قبل ويلسون H.R. (1991) حيث لوحظ تطور غير متناسب عندما يتم الحفاظ على الجنين في درجة حرارة تتراوح بين 27-35 درجة مئوية (80.6-95.0 درجة فهرنهايت).

فقدان المياه أثناء التخزين البيض

يشكل الجلد العضوي الذي يغطي القشرة على مستوى المسام طبقات مليئة بالشقوق والشقوق التي تتضخم مع تقدم البيض في العمر وتسمح بالتبادل الغازي بين البيضة والهواء المحيط. ويتسبب في فقدان المياه التبخر، الذي يتحدد من خلال طول التخزين ودرجة الحرارة والرطوبة من الهواء المحيط وسطح ومسامية قذيفة.

في البداية ، يبدأ التبخر من أغشية القشرة. ويتبع ذلك التبخر من الألبومين. على الرغم من أنه قد اقترح أن فقدان المياه يمكن أن يكون له تأثير سلبي على لزوجة الألبومين، لم يتم بعد تأسيس علاقة مباشرة بين التبخر، درجة الحموضة وكثافة الألبومين.

مرحلة حضن البيض

مرحلة حضن البيض

الألبومين

تنتج كثافة الألبومين “السميكة” من مستوى الروابط الكهروستاتيكية بين أوفوموسين (وبشكل خاص وحدتها الفرعية) والليسوزيم. الكاتيونات ثنائي التكافؤ من الألبومين (المغنيسيوم والكالسيوم) هي عوامل ملزمة.

تعتمد كثافة الألبومين بشكل كبير على الحموضة ، والتي تنخفض بشكل طبيعي بغض النظر عن عمر القطيع أو وزن البيض المتزايد. ويبدو أنها تلعب دورا أساسيا في التبادلات الغازية ونقل المواد الغذائية إلى الجنين.

بعد وضع البيضة ، يهرب ثاني أكسيد الكربون في الألبوم تدريجيا. معدل فقدان ثاني أكسيد الكربون سيعتمد بالتأكيد على قوة التخزين المؤقت للألبومين (الذي يبلغ الحد الأدنى عندما يتراوح نطاق درجة الحموضة بين 7.0 و 9.0) ، ولكن أيضا درجة الحرارة المحيطة ، موصل القشرة ، وقت التخزين وبيئة الغاز حول البيضة.

النقاط المذكورة أعلاه تؤدي إلى زيادة في عدد الزلال، الذي يبدأ في حوالي 7.6 عندما يتم وضع البيض ويزيد إلى 9.0 أو 9.2 بعد بضعة أيام.

زيادة حموضة البيض

الزيادة في الحموضة مهمة وضرورية على حد سواء، ليس فقط لأن نمو الجنين المبكر تحكمه الإنزيمات التي تعتمد على الحموضة، ولكن أيضا لأن حمى الحموضة القلوية تحمي الجنين من التلوث المحتمل للبكتيريا.

ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن معظم زيادة الحموضة يحدث خلال أول 3-4 أيام. وهذا يمكن أن يفسر حقيقة أن البيض المخزن لفترات قصيرة لديهم ميل إلى  الفقس بشكل أفضل من تلك البيضات المحتضنة  في نفس اليوم الذي يتم فيه وضع بيض. انهيار الألبومين، الذي يسبب زيادة في الحموضة، ويسهل التبادلات الغازية ونقل المواد الغذائية إلى الجنين.

مواضيع ذات صلة

مناقصة عاملة لتوريد الأغذية المدرسية بمحافظة قنا

مناقصة عامة لتوريد أغذية بالشرقية

تقدر تتابعنا من خلال صفحة دليل مربى شيكس

وتقدر تحمل من هنا تطبيق شيكس للدواجن

وتقدر تتابعنا من خلال قناة اليوتيوب شيكس للدواجن دليلك الاول للتميز

سبتمبر 16th, 2021