السموم الفطرية في الدواجن

ما هي السموم الفطرية في الدواجن

السموم الفطرية في الدواجن، تزداد شعبية تربية الدواجن بسرعة كعمل تجاري. هناك عدة تفسيرات لهذه الظاهرة.  هذا هو رأس مال صغير لبدء العمل سيكون مطلوبًا لبدء تربية الدواجن. تعتبر الدواجن عالية الإنتاجية لتحقيق عائد سريع على الاستثمار. على سبيل المثال ، يمكن للفروج أن تكتسب وزنًا أسرع مرتين من أي سلالة أخرى من الدجاج.

لكي تنمو دجاج التسمين بسرعة ولا تمرض ، من الضروري إيلاء اهتمام خاص لحصص العلف الخاصة بهم. يجب أن تكون متوازنة وتحتوي على فيتامينات ومعادن صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تلبي العلف جميع المتطلبات الصحية وأن تكون نظيفة وخالية من الشوائب غير الضرورية.

السموم الفطرية في الدواجن

السموم الفطرية في الدواجن

التسمم الفطري :

هو مرض يسببه مستقلب فطري سام (السموم الفطرية). اكتسبت السموم الفطرية الانتباه في أوائل الستينيات عندما تم اكتشاف سموم الأفلا. وهو سم فطري ينتجه العديد من أنواع الرشاشيات ويسبب المرض في الدواجن والأسماك. تكمن أهمية السم الأفلا في خصائصه المسببة للسرطان. تم التعرف الآن على مئات السموم الفطرية ، ولكن تختلف السمية والمراضة والأعضاء المستهدفة بين هذه السموم الطبيعية. من الأفضل قياس تأثير السموم الفطرية على أداء الطيور بشكل غير مباشر لتحسين زيادة الوزن وكفاءة التغذية والتصبغ وإنتاج البيض والوظيفة الإنجابية.

السموم الفطرية هي أمراض غير معدية تسببها المستقلبات السامة الثانوية للفطريات.

 

السموم الفطرية في الدواجن

السموم الفطرية في الدواجن

المسببات وعلم الأوبئة :

 من المعروف أن أكثر من 400 من السموم الفطرية. يتأثر أكثر من 70٪ من محصول العالم. وهي مقسمة إلى مخازن الحبوب (السموم الفطرية والأوكراتوكسين) والحقل (الفومونيزينات ، الزيرالينون ، الترايكوثيسين). يتم إنتاج 95٪ من السموم الفطرية في الحقل. يمكن أن يكون أكثر من 50٪ من ديوكسينيفالينول السموم الفطرية (DON) مرتبطًا بالجلوكوز ، والذي لا يمكن اكتشافه بالمقايسات القياسية. للسموم الفطرية تأثيرات تراكمية وتآزرية وكابتة للمناعة. إنها مبيدات حيوية تدمر الخلايا الحية. وهي تختلف اختلافًا كبيرًا في المعلمات الفيزيائية والكيميائية ، مما يجعل من المستحيل تطوير طريقة واحدة فعالة للتعامل معها.

فعندما تدخل المواد السامة إلى الجسم ، يحدث اضطراب في الحياة. في الفروج ، تنخفض الإنتاجية ، تتأثر الكلى والكبد ، ويلاحظ انخفاض في إنتاج البيض ، وينزعج الريش. وهذه ليست كل النتائج المترتبة على عمل السموم الفطرية.

تسبب السموم الفطرية مشاكل الحضانة

هناك عدة اتجاهات في تربية الدواجن: البيض ، اللحوم ، التربية.

جوهر تربية الدواجن هو الحصول على بيض للحضانة. من المهم معرفة أن السموم الفطرية يمكن أن تؤثر سلبًا ليس فقط على الدجاج البالغ ، ولكن أيضًا على نسلها. يمكن أن تتسبب الأعلاف الملوثة ذات الجودة الرديئة في تغير لون الصفار (يصبح بنيًا) ، وتمزق الغدد ، والحثل السام ، ونفوق الأجنة مبكرًا (تصل إلى 50٪). سيكون الصغار الباقين على قيد الحياة ضعفاء وضعفاء النمو ، وقد يموت ما يصل إلى 80٪ منهم في الأيام العشرة الأولى.

لقد وجد العلماء أن السموم يمكن أن تسبب تغيرًا نوعيًا في محتويات البويضة ، مما يؤثر سلبًا على تكوين الجنين. نتيجة لذلك ، يمكن أن تحدث اضطرابات في تكوين الهيكل العظمي وضمور الأطراف والتشوهات والطفرات الجينية الأخرى. في الآونة الأخيرة ، يتم تسجيل تسمم الأجنة في كثير من الأحيان في الأجنة الميتة. خلال البحث ، تم العثور على تغيرات مرضية في الكبد. قد يكون العضو متخلفًا ومتضخمًا وغير طبيعي.

وفقًا لدراسات المتخصصين المحليين والأجانب ، تقل الحضانة للأسباب التالية (نسبة مئوية):

  • عدم الامتثال لشروط تخزين البيض – 25٪ ؛
  • اضطراب في التغذية – 25٪ ؛
  • التلوث الجرثومي للبيض وأمراض الطيور – 37٪ ؛
  • الفشل الجيني والطفرات – 5٪ ؛
  • انتهاك التقنيات الخاصة بعملية الحضانة – 7.5٪.

لا تشمل التغذية المضطربة التغذية غير المتوازنة فحسب ، بل تشمل أيضًا الأعلاف الملوثة بوجود السموم الفطرية التي تسبب المرض والأمراض في الدواجن. وبالتالي ، فإن النقطتين الثانية والثالثة ترتبط ارتباطًا وثيقًا ببعضهما البعض ، مما يزيد بشكل إجمالي من خطر تقليل الحضانة إلى 62٪.

طرق الوقاية من السموم الفطرية في الدواجن

يتم منع المشكلة بشكل أفضل من معالجتها. لذلك ، للوقاية من أمراض الأجنة ، يوصى بإجراء المكافحة البيولوجية وفقًا للخطة التالية:

  • التحليل البيوكيميائي لبيض التفريخ مرتين على الأقل في الشهر ؛
  • المكافحة البيولوجية والوزن وتنظير البيض الأسبوعي ؛
  • الاحتفاظ بسجلات الشباب الضعفاء والمرضى ؛
  • إجراء التشريح المرضي لمخلفات الحضانة.
  • المكافحة البكتريولوجية الشهرية لأجنة الصيصان.

العلامات السريرية وعلم الأمراض.

 هناك ثلاثة أشكال:

1. التسمم الفطري الأولي الحاد ، الذي يتطور مع تناول السموم بجرعات عالية.

2. التسمم الفطري الأولي المزمن ، عندما تدخل السموم الفطرية الجسم بتركيزات متوسطة ومنخفضة لفترة قصيرة.

3. التسمم الفطري الثانوي ، والذي يحدث مع تناول جرعات صغيرة من السموم الفطرية لفترات طويلة ويثبط بشكل خطير مناعة الطائر.

4. تعتمد العلامات السريرية والعرض المرضي على نوع السموم الفطرية.

مقالات ذات صلة…

علاج السموم الفطرية في الدواجن

السموم الفطرية فى الدواجن

يونيو 29th, 2021