بيض الدجاج فيما وراء القيمة الغذائية

بيض الدجاج فيما وراء القيمة الغذائية

بيض الدجاج فيما وراء القيمة الغذائية , بيض الدجاج يعتبر من أهم الوجبات الغذائية لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتينات والفيتامينات ويعود بالنفع والفوائد على الإنسان بالإضافة لاحتوائه إلى العديد من المصادر الغذائية الهامة لجسم الإنسان كما أنه وجبة شهية يستخدم في أطباق كثيرة يومية ذات الطعم اللذيذ والصحي.

بيض الدجاج فيما وراء القيمة الغذائية

يحتوي بيض الدجاج على نسبة عالية جدًا من المغذيات والفيتامينات.

هيا بنا نتعرف على أهمها ونسبة كل منهم:

فيتامين الثيامين يتواجد بنسبة 0.07

فيتامين الريبوفلافين يتواجد بنسبة 0.48

فيتامين النياسين يتواجد بنسبة 0.07

حمض الاسكوربيك يتواجد بنسبة1.44

حمض الفوليك  يتواجد بنسبة 47

فيتامين ب يتواجد بنسبة 60.14

فيتامين د يتواجد بنسبة 1.2

فيتامين ك يتواجد بنسبة 0.3

المكونات الغذائيّة للبيض الدهون

الدهون:

تتواجد الدهون بنسبة كبيرة في بيض الدجاج وخاصة في منطقة صفار البيض حيث نسبة الدهون في البيض قد تصل إلى 100 جرام في البيضة الواحدة التي حجمها يتراوح بيم 8.8 إلى 11.5 جرام

كما يعتبر  صفار البيض منطقة  مجمعة للعديد من الأحماض المغذية والمفيدة لجسم الانسان مثل حمض اللينوليك، و حمض الفوليك.

الكربوهيدرات:

يحتوي بيض الدجاج على نسبة صغيرة من الكربوهيدرات حيث كل بيضة تحتوي على 50 جرام من الكربوهيدرات فقط.

البروتين:

تحتوي البيضة واحدة على حوالي 6 جرامات من البروتين الذي يتميز بأنه عالي الجودة  عالي الجودة،

بالإضافة إلى أن البيض يحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الأحماض الأمنية المغذية والتي تسهل من عملية الأيض لدى الإنسان، حيث أن جسم الإنسان يحتاج بصورة مستمرة كلًا من البروتينات والأحماض الأمنية للقيام بجميع الأنشطة الحيوية.

الكوليسترول:

تحتوي البيضة الواحدة الكبيرة على حوالي 186 ملي جراما من الكوليسترول،  وهذه نسبة متوسطة حيث أن الكوليسترول مادة غذائية هامة جدًا ومفيدة للإنسان و يتركز نسبة عالية جدًا من الكوليسترول في صفار البيض.

الكربوهيدرات:

يحتوي البيض على كميات صغيرة من الكربوهيدرات ليست كبيرة،

ولقد يحتوي البيضة الواحدة الكبيرة سواء كانت مسلوقة أو تم قليها و التي يصل وزنها إلى 50 جرام  على نسبة ضئيلة من الكربوهيدرات قد تصل إلى 50. جرام من الكربوهيدرات

اقرأ أيضًا في صفحة الفيسبوك 

 

 

 

ديسمبر 14th, 2020