السالمونيلا في الدواجن

السالمونيلا في الدواجن

ما هي السالمونيلا في الدواجن

السالمونيلا في الدواجن هي بكتيريا سالبة الجرام على شكل قضيب من جنس السالمونيلا . هذا الكائن الدقيق المرضي مقاوم للغاية للتأثيرات البيئية: يمكنه العيش في الماء لمدة تصل إلى ستة أشهر ، وفي التربة – حتى 1.5 سنة. لا تستمر العدوى لفترة طويلة فحسب ، بل إنها قادرة أيضًا على التكاثر.

غالبًا ما يدخل جسم الإنسان عن طريق اللحوم أو الحليب الملوثين. الأسباب هي الرقابة المعتادة ، وعدم مراعاة ظروف تخزين الأغذية ، وسوء جودة المعالجة. في الوقت نفسه ، يمكن أن يظل طعم ومظهر الحليب أو اللحوم دون تغيرات ملحوظة. لا يتم تدمير الميكروبات عن طريق التدخين أو التمليح أو تجميد الطعام.

يمكن أن ينتقل المرض:

  • من شخص مريض ، حامل للعدوى ؛
  • من الدواجن أو الحيوانات.
  • من خلال المنتجات (الحليب وبيض الدجاج).
  • يمكن أن تنتقل العصيات من خلال الاتصال المباشر مع شخص مريض ، من خلال الأدوات المنزلية والطعام والشراب الملوث. كما يمكن أن “تختبئ” العدوى في لحوم الحيوانات الأليفة أو الطيور ، وكذلك في بيضها.

المصدر الأكثر شيوعًا لمرض السالمونيلا هو بيض الدجاج والطيور الأخرى. والخطر الرئيسي هو أن هذا المرض في الدواجن غالبًا ما يمر دون أعراض مميزة تقريبًا ، وهو أمر محفوف بالانتشار النشط لداء السالمونيلا- تصيب الميكروبات قشر البيض ، وتبقى في اللحم أثناء الذبح ، وإذا تم تخزينها ومعالجتها بشكل غير صحيح ، فإنها تسبب خطورة شديدة. تسمم معوي.

داء السالمونيلا في الدواجن : الأعراض والعلامات

غالبًا ما يحدث داء السالمونيلا في الدجاج بعد تناول علف ملوث أو يأتي مع الماء من شاربي الدواجن. ولكن حتى لو دخلت السالمونيلا إلى جسم الدجاج ، فليس بالضرورة أن يمرض الفرد ، فقد يكون حاملًا للبكتيريا. يعتمد ذلك على نوع البكتيريا ، وفي أي ظروف يتم الاحتفاظ بالدواجن ، وعمر الدجاج ومناعته.
الأسباب الرئيسية لتطور المرض:

  • ارتفاع درجة الحرارة أو انخفاض شديد في درجة حرارة الجسم ؛
  • الظروف غير الصحية في بيت الدواجن ؛
  • الكثير من الماشية في غرفة صغيرة ؛
  • نادرا ما يتغير الماء في شاربي
  • الخزانات متناثرة.

في الحضانات ، تُصاب الكتاكيت حديثة الولادة بالعدوى إذا لم يتم اتباع قواعد تعقيم المعدات قبل وضع البيض. نتيجة لذلك ، تنتقل الجراثيم إلى الكتاكيت حديثي الولادة من خلال الجهاز التنفسي.
تحدث العواقب الأكثر خطورة في مزارع الدواجن الكبيرة ، حيث تتوافق السالمونيلا مع الأعلاف المركبة ذات الجودة الرديئة أو مع بيض التفريخ الملوث. نتيجة لذلك ، يحدث تفشي للمرض ، يتم القضاء على عواقبه على مدى فترة طويلة – تصل إلى عام. يتم اتخاذ تدابير لتطهير المباني والمعدات ، واستبدال قطيع الدجاج بالكامل ، وعندها فقط يمكننا التحدث عن تدمير هذا المرض.
داء السالمونيلا في الدواجن- الأعراض والعلاج
يتعرض الدجاج للخطر منذ لحظة ولادته وحتى عمر 14 يومًا. يجب معالجة الأمراض فور ظهور العلامات الأولى للمرض.

السالمونيلا في الدواجن

السالمونيلا في الدواجن

أعراض داء السالمونيلا في الدواجن:

  • حالة من الاكتئاب
  • النعاس.
  • ضعف العضلات
  • تتدفق الدموع من العيون.
  • يظهر إفرازات من الممرات الأنفية.
  • صعوبة التنفس ، يمكن سماع الصفير.
  • تؤثر هذه العدوى بشكل شائع على الجهاز التنفسي والرئتين للكتاكيت.

في الكتاكيت الأكبر سنًا (من 14 يومًا إلى 30 يومًا) ، بالإضافة إلى اضطرابات التنفس ، يظهر الإسهال وتضخم الغدة الدرقية. يموت الدجاج في غضون أسبوع ونصف بعد لحظة المرض ، في حين أنه قد يعاني من نوبات ، مع رمي رؤوسهم للخلف – وهذا نتيجة تسمم الجسم. يمكن أن تصل نسبة الوفيات بين الكتاكيت بسبب هذا المرض إلى 30٪. الأفراد المتعافين يتأخرون بشكل ملحوظ في النمو من الطيور الأخرى ، ولا يزالون حاملين للعدوى ويمكن أن يكونوا مصدرًا للعدوى لسكان حظائر الدجاج الآخرين.

ينتقل المرض بشكل مزمن ، وغالبًا ما يكون كامنًا ، دون ظهور الأعراض الرئيسية. المشكلة الرئيسية لداء السالمونيلا في الدجاج هي عدم وجود أعراض. نتيجة لذلك ، تموت الطيور من عملية التهابية في مجرور ، أو من التهاب الصفاق الصفار غير المصحوب بأعراض. نظرًا لعدم وجود علامات على داء السالمونيلا على الدجاج ، لا يتم إجراء العلاج ، ونتيجة لذلك يموت المرضى ببساطة.

إذا استمر المرض في الظهور ، فسيبدو كما يلي:

  • تورم المفاصل والأجنحة والأطراف.
  • تنسيق الحركات ضعيف.
  • ترتجف الأرجل ، قد تعرج الطيور.
  • تبدأ الطيور في الشرب كثيرًا ؛
  • يحدث الإسهال.
  • ينخفض إنتاج البيض بشكل حاد.
  • انخفاض حدة البصر.
  • قد يسقط الريش في بعض الأماكن.

لا تختلف أعراض وعلاج داء السالمونيلا في الدواجن التسمين ، لذلك لا جدوى من وصفها بشكل منفصل.

كيفية علاج داء السالمونيلا في الدواجن

يُعتقد أن هذا المرض يحدث غالبًا في الدجاج المنزلي. ربما بسبب نظامهم الغذائي العشوائي. ومع ذلك ، هناك رأي بديل. يعتقد بعض الأطباء البيطريين أن السالمونيلا والدجاج تكافلين.

علاج داء السالمونيلا في الدواجن والبالغين صعب ، لأن بكتيريا السالمونيلا سرعان ما تعتاد على المضادات الحيوية. لذلك ، إذا تم اكتشاف هذه البكتيريا في الكتاكيت التي تبطئ النمو ، وتتأخر في النمو عن بقية الصغار ، فيتم ذبحها وإتلافها على الفور. ويبدأ علاج بقية الماشية بالعقاقير المضادة للبكتيريا. يُنصح بمعالجة الدجاج فقط في مرحلة مبكرة من داء السالمونيلا. والدجاج البالغ لا ينبغي معالجته ، فهو يذبح ويتلف.

الوقاية من داء السالمونيلا في الدواجن

للوقاية من المرض في حالة حدوث وباء ، يجب القضاء على جميع الطيور المصابة. إذا كان هذا مستحيلًا لسبب ما ، فسيتم عزل المشتبه بهم. يتم فحص الطائر المعالج بعناية ثم يتم إطلاقه في القطيع العام.

للوقاية من داء السالمونيلا، تضاف المضادات الحيوية إلى مياه الشرب في المزارع. أثناء الوباء ، يحظر انتقال الدواجن وبيعها إلى مزارع أخرى. يجب وضع أي حيوان تم شراؤه في الحجر الصحي قبل إطلاقه في القطيع العام.

إذا بدأ الوباء في المزرعة ، فيجب تطهير جميع المغذيات والمشروبات وغيرها من المعدات. يجب إبلاغ موظفي رعاية الحيوان بممارسات العمل وخطر الإصابة. لتجنب حدوث وباء ، من الضروري تطعيم الطائر في الوقت المناسب. تستفيد الصحة الجيدة من النظافة وتقليل الإجهاد عند الحيوانات

الوقاية من عدوى السالمونيلا. في مزارع الدواجن الكبيرة يمكن القيام بذلك من خلال الاحترام الصارم لمبدأ “كل شيء ممتلئ ، كل شيء فارغ” ، وتطهير الملجأ بعد كل سلسلة من الطيور والراحة الصحية للمأوى بين سلسلتين من الطيور. سيتم عمل عدد سكان المزرعة فقط مع الطيور من القطعان الحرة (بالتأكيد خالية من الأمراض).

في المزارع المنزلية ، يصعب تحقيق الوقاية من هذه العدوى ، لأنه في نفس الفناء تتعايش في نفس الوقت عدة مجموعات من الطيور من مختلف الأنواع والأعمار. في مثل هذه المواقف ، يوصى قدر الإمكان بتجنب الاتصال بين الطيور القديمة والطيور الصغيرة ، عن طريق الاحتفاظ بها في أماكن منفصلة.

بالنسبة للحضانة ، يوصى باستخدام بيض الطيور التي تعيش في مراعي حرة والتي استجابت للفحص المصلي بشكل سلبي تحضين بيض الجمع (من عدة أماكن) هو أمر يمنع استخدامه ، لأنه يكفي لإدخال بيضة ملوثة في الحاضنة ، بحيث يتم اختراق جميع الكتاكيت الناتجة لاحقًا.

هذا هو السبب في أن الإجراء الأساسي للوقاية من عدوى السالمونيلا هو استخدام الطيور التي تأتي من قطعان خالية من السالمونيلا للتكاثر.

بالنسبة للدجاج الذي يتم تربيته فقط في اتجاه إنتاج البيض للاستهلاك ، يمكن تقليل خطر انتشار المرض إذا تم الاستغلال في البطاريات ، لأن الزيادة في البطاريات تقلل من احتمال التلوث البرازي لكل من الطائر والبيض المنتج بواسطة الدجاجة.

مقالات ذات صلة…

الإسهال الأبيض السالمونيلا في الدواجن

مرض السالمونيلا في الدواجن

يونيو 29th, 2021